Bahan :
500 gr daging sapi, iris tipis
200 gr kelapa parut
200 ml santan
50 ml minyak sayur
1 sdt garam
100 gr gula merah
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
Bumbu halus:
8 br bawang merah
6 siung bawang putih
5 btr kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt asam jawa
1 jari lengkuas parut
Cara membuatanya:
- Potong daging tipis lebar, memarkan. Rebus hingga empuk. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan santan , gula, serai, salam dan garam.
- Masukan irisan daging, dan asam jawa dan rebus lagi.
- Sangrai kelapa parut. Lalu campurkan dengan daging hingga kering.
- Sajikan dengan irisan cabe merah goreng
Tidak ada komentar:
Posting Komentar