tongseng

Bahan ;

1 kg dagIng sapi/ kambing muda

250 gr tulang-tulang/ lemak daging

1 bh tomat potong-potong

½ bh kol diiris tipis

7 bh cabe rawit iris (bila suka)

750 cc santan

Bumbu halus;

1 sdm ketumbar

4 btr kemiri

1 ruas kunyit

1 sdm garam

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 ruas Jahe

1 ruas lengkuas, memarkan

1 btg serai

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

Cara membuatnya;

• Rebus tulang/ lemak daging dalam santan.
• Masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus
• Tumis irisan bawang merah hingga kecoklatan, masukkan daging sapi yang sudah empuk.
• Sajikan dengan irisan kol, tomat, cabe rawit dan kecap