sapo tahu sea food

Bahan

2 bh tahu sutera, iris melintang, goreng setengah matang

100 gr udang, belah unggungya

100 gr cumi, bersihkan, potong-potong

10 gr jamur shitake kering, rendam air panas, tiriskan, iris tipis

½  bh paprika hijau, potong-potong

½  bh paprika merah, potong-potong

2 sdm minyak sayur

1 btr bawang Bombay, iris tipis

3 siung bawang putih, memarkan

1 lbr bawang daun, iris serong

1 sdt minyak wijen

2 sdt saus tiram

½ sdt garam

¼ sdt merica

1 cm jahe

150 ml air

2 sdt maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya;

• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang dan cumi masak hingga matang.
• Masukkan air. Tambahkan minyak wijen, saus tiram,  bawang daun, jamur dan tahu. Bubuhi garam, merica  serta jahe. Aduk hingga merata dan mendidih.
• Lalu masukkan cairan maizena sedikit demi sedikit sampai mengental.
• Aduk sampai matang dan sajikan.